یخچال هیتاچی 6800 مجهز به محفظه وکیوم، برخوردار از جدیدترین نوآوری است که قادر است تازگی مواد غذایی را برای مدت طولانیتر حفظ کند. این فناوری منحصر به فرد هوای داخل را تا 8.0 پاسکال کاهش میدهد تا ضمن جلوگیری از اکسیداسیون; تازگی و مواد مغذی، مواد غذایی حفظ شود.